煤炭山Batu Arang位于雪兰莪州,距离吉隆坡市区25公里,可以取道万挠路或依约路前往。开埠于1913年,英国煤矿公司开始运作是在1915年,在英殖民时期盛产煤矿而曾经成为雪拉莪州第二繁忙城镇。当年第一批采矿工人,多数是来自沙巴纳闽煤炭场的华裔,以客家人居多。另一些则是从中国南来,因此华人可说是煤炭山的开拓先锋。

色香味饭店

煤炭山的开拓先锋为来自沙巴纳闽煤炭场的中国南下矿工,以客家人居多,因此客家菜成了许多煤炭山人餐桌上的喜爱。

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住家手工包

据说这手工包已经传承三代,从爷爷奶奶,到目前是女儿和孙女继承,承载着煤炭山数代人的回忆。最出名的是糯米鸡,常常是7am营业

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煤炭山炸猪肠

来到这里,大多数人会选择咖喱面、炸猪肠,已是招牌完胜! 也许大多数人会熬咖喱、会煮猪肠,但是鲜少店家可以处理得那么出神入化!

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香香板面

说起板面的话,煤炭山最受欢迎的香香板面是当地人与外地人都赞不绝口的。自制的板面高汤非常清甜,口感一点都不油腻。

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阿吉老鼠粉

煤炭山早市的阿吉老鼠粉,售有清汤、干捞及咖喱口味,营业已有33年。自制的老鼠粉是跟煤炭山一位已故阿嫲学的,口感十分扎实。

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新发面包厂

在煤炭山的新发面包厂,老板娘江丽萍继承了家公的手艺,一做就是30几年。早期,这里的面包是以炭烘烤,现已改成电烤的方式。

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april, 2021

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